Un Pays, des Hommes, un Savoir

La Fromagerie des Aldudes vend la production d’une cinquantaine d’éleveurs laitiers basques réunis en coopérative. Tous sont installés au Pays basque, dans les provinces de Soule (près de Mauléon), de Basse-Navarre (autour de Saint Jean Pied de Port), et du Labourd (sur la côte).

Ces éleveurs sont rassemblés autour de valeurs fondatrices :

  • l’authenticité
  • le choix des modes traditionnels d’élevage
  • le respect des animaux et des produits
  • la transparence des procédés de fabrication
  • l’envie de partager l’amour de leur Pays

 

BLEU BLANC COEUR : Des produits certifiés respectant nos valeurs

  • Utilisation de fourrages de graines sélectionnées pour leur richesse en
    Oméga 3.
  • Alimentation de l’animal variée et équilibrée, qui intègre des sources végétales d’intérêt nutritionnel reconnues pour leurs vertus santé (quantités et durées définies).
  • Application des dispositions prises en matière de bien-être animal et de respect de l’environnement.
  • Organisation d’une traçabilité depuis le champ jusqu’à l’assiette
  • Diminution des émissions de méthane (gaz à effet de serre qui a un impact sur le réchauffement climatique)

DEPUIS 1970

Laissez-vous séduire par ce cocktail d'authenticité et d'originalité pour le plus grand plaisir des papilles...
Valérie Pons